A carta de vinhos que vende por você.
O cliente escolhe com confiança pelo QR da mesa. A IA cadastra sua carta em uma tarde. Você atualiza tudo em 2 cliques.
Você conhece essa rotina
A adega é a maior margem do salão. E a mais abandonada.
Contratar virou missão impossível
9 em cada 10 donos de bares e restaurantes dizem que está difícil preencher vagas com gente qualificada — e a rotatividade do setor passa de 70% ao ano. Sommelier? De R$ 3.300 a R$ 5.800/mês em SP, fora encargos — quando você encontra. E na escala 5x2, ele não cobre nem todos os turnos.
O cliente tem medo da sua carta
Pesquisas internacionais mostram que 73% se sentem intimidados pela carta de vinhos e 31% não têm confiança para pedir uma garrafa. Resultado: pedem a cerveja de sempre — e a adega fica parada.
A carta impressa está sempre errada
Subiu o custo? Acabou o estoque? Entrou rótulo novo? É reimprimir, riscar de caneta ou explicar na mesa. Cada preço desatualizado é margem perdida ou cliente frustrado.
Você não sabe o que a adega está fazendo
Qual vinho gira, qual encalha, o que procuraram e não acharam — sem dados, a compra da próxima leva é no chute.
O serviço que encanta — agora em todas as mesas, o tempo todo.
O mercado em números
O vinho está crescendo. A pergunta é em qual casa.
¹ ² Abrasel, 2025 · ³ pesquisa internacional (The Drinks Business) · ⁴ OIV, consumo 2025.
Como funciona
Sua carta inteira no ar em uma tarde. Sem digitar uma linha.
Fotografe a carta
Envie fotos da carta ou das garrafas. A IA monta cada ficha completa: uvas, região, perfil de degustação, aromas e a frase que vende.
Você dá o OK
Tudo passa pela sua aprovação, rótulo a rótulo ou em um clique. Fichas com dúvida chegam sinalizadas. Nada vai ao ar sem a sua palavra final.
O QR vende na mesa
Um único QR por casa. O cliente filtra por prato, ocasião ou preço, escolhe com confiança e mostra a tela ao garçom.
O Brasil bebeu 440 milhões de litros de vinho em 2025 — o maior crescimento do mundo. A pergunta não é se o vinho vai vender. É se vai vender na sua casa ou na do vizinho.
A filosofia
Primeiro vender. Depois dar segurança. E educar de leve, taça a taça. A sugestão orienta — nunca bloqueia a escolha do cliente.
O par ideal do seu sommelier aparece primeiro, com a justificativa da casa. E se o cliente quiser um tinto encorpado com ostras, o app respeita — com elegância.
O painel da operação
Acabou o vinho? Dois toques e ele sai da carta.
Estoque, destaques e promoções em tempo real, do celular do gerente. Preço, só com a chave do dono — e cada mudança registrada em auditoria imutável.
Estoque em tempo real
Esgotou, sumiu. Voltou, reapareceu. Últimas garrafas viram argumento de venda.
Destaques da casa
Gire o que interessa. Limite elegante para o destaque continuar destaque.
Promoções com vigência
Preço riscado com início e fim automáticos. A promo de quarta não vaza para o sábado.
Harmonização
Cada prato do menu com os vinhos certos — curadoria da casa, critério técnico.
Tudo que a casa precisa
Harmonização por prato
Cada prato do menu com os vinhos certos, curados pela casa e ranqueados com critério técnico.
Sua marca na frente
White-label completo: logo, cores e tipografia da casa. O app é seu aos olhos do cliente.
Dashboard do dono
Quais vinhos giram, que pratos puxam vinho, notas de vinho, comida e serviço.
Avaliação na mesa
O cliente avalia vinho, comida e serviço — feedback ligado ao rótulo escolhido.
Papéis e auditoria
Dono, gerente e equipe com alçadas próprias. Preço só muda com a chave do dono.
5 idiomas
PT, EN, ES, IT e FR — o turista escolhe vinho sem tradutor, o hotel vende mais.
Por que não um cardápio digital comum?
Feito só para vinho. E isso muda tudo.
| Carta impressa / PDF | Cardápio digital genérico | AppVinhos | |
|---|---|---|---|
| Atualizar preço/estoque | Reimprimir | Manual, item a item | 2 cliques, no ar em segundos |
| Cadastro da carta | Digitação | Digitação | Foto + IA, você aprova |
| Harmonização prato × vinho | Depende do garçom | Não tem | Motor de afinidade + curadoria da casa |
| Cliente inseguro | Fica sem ajuda | Fica sem ajuda | Sugestões guiadas por prato e ocasião |
| Idiomas | 1 | Raro | 5 (PT/EN/ES/IT/FR) |
| Dados de comportamento | Nenhum | Básico | O que girou, encalhou e foi procurado |
Cardápio digital genérico trata seu Grand Cru como um refrigerante na lista. O AppVinhos foi desenhado para a única categoria do salão que precisa de conversa para vender.
Investimento
O custo de 1 mês de sommelier paga quase 1 ano de AppVinhos.
- Carta completa cadastrada por IA
- Harmonização com o seu menu
- QR, identidade e cores da casa
- Painel, dashboard e avaliações
- Atualizações e novos recursos
- Suporte de quem entende de salão
Planos variam com o tamanho da carta e o número de unidades. Grupos e redes: fale com a gente.